เทคนิคการเก็บอาหาร ภายในตูเเย็นให้สดเสมอ

 โดยปกติแล้ว หน้าหนาว หรืออากาศเย็น ผิวหนังจะแห้งมาก ดังนั้นอากาศภายในตู้เย็นก็เช่นกัน อากาศจะแห้งมาก เนื่องจากตามหลักการแล้ว ความชื้นภายในตู้ จะลอยสู่ด้านบน แล้วกลายไปเป็นเกล็ดน้ำแข็งเกาะอยู่ที่คอยล์เย็น ดังนั้นจึงส่งผลให้ ความชื้นในผัก ผลไม้ ฯลฯ ก็ถูกระเหยเช่นกัน โดยเฉพาะอาหารที่มีความชื้นที่ผิว เช่นเนื้อสัตว์ ถ้าแช่แข็งทิ้งไว้นานๆ จะทำให้ผิวของเนื้อนั้นแห้ง ส่วนผลไม้ผิวก็จะเหี่ยว

หลายท่านประสบปัญหาผักเหี่ยวเวลาแช่ตู้เย็น แช่วันเดียวก็อาจเหี่ยวได้ (แต่ถ้าไม่แช่เลยจะเหี่ยวไวกว่านะ) แต่วันนี้ ทางร้านเชียงใหม่แอร์แคร์ มีเทคนิคดีๆมานำเสนอ

1. การรักษาเนื้อสัตว์ที่แช่ในตู้เย็น ให้สดใหม่ ทำได้โดยการ ห่อพลาสติกก่อนแช่เสมอ
2. การรักษาพืช ผัก ผลไม้ที่แช่ในตู้เย็น ทำได้โดยการใส่ไว้ที่ช่องเก็บผัก (ส่วนมากอยู่ล่างสุดของตู้เย็น) หรืออาจห่อถุงพลาสติกอีกทีก็ได้ เพื่อป้องกันความชื้นระเหยอีกชั้นหนึ่ง โดยที่จะต้องมีการเจาะรูถุงไว้ เพื่อให้ผัก ผลไม้ ได้หายใจ

Tip:  การจัดวางอาหารบนชั้นต่างๆ ของตู้เย็น ไม่ควรวางเต็มเกินไป ควรจะเหลือพื้นที่ให้อากาศเย็นจากด้านบนไหลเวียน ทั้งไปและกลับ ได้จนถึงชั้นล่างของตู้เย็น