ความร้อนจำเพาะ (Specific Heat)

ความร้อนจำเพาะ (Specific Heat) : หมายถึง ปริมาณความร้อนที่พอดี ทำให้วัตถุมีมวล 1 กรัมมีอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงไป 1 องศาเซลเซียส

กล่าวคือ ค่าความร้อนจำเพาะของน้ำนั้นมีค่าเท่กับ 1 แคลอรี ส่วนค่าจำเพาะของวัตถุอื่นๆ จะบอกเป็นตัวเลขที่แสดงให้ทราบว่าวัตถุนั้นมีความจุความร้อนเป็นกี่เท่าของน้ำ

ถ้าหากวัตถุมีการเปลี่ยนจากสถานะหนึ่งไปยังอีกสาถนะหนึ่ง ค่าความร้อนจำเพาะของวัตถุนั้นในสถานะของแข็ง จะมีค่าประมาณครึ่งหนึ่งของวัตถุเดียวกันในสภาพของเหลว เช่น ค่าความร้อนจำเพาะของน้ำแข็งมีค่า 0.5 cal หมายถึง ค่าความร้อนของน้ำ(ในสถานะของเหลว) มีค่า 1 cal