การทำความเย็นโดยใช้น้ำแข็งแห้ง (Dry Ice Refrigeration)
การทำความเย็นโดยใช้น้ำแข็งแห้ง
Dry Ice Refrigeration
แปลความหมาย การทำความเย็นโดยใช้น้ำแข็งแห้ง (Dry Ice Refrigeration) คืออะไร
การทำความเย็นโดยใช้น้ำแข็งแห้ง (Dry Ice Refrigeration) : ในการทำความเย็นโดยใช้น้ำแข็งแห้งนั้น จัใช้น้ำแข็งแห้งซึ่งทำจากคาร์บอนไดออกไซด์ ที่อยู่ในสถานะของแข็ง ซึ่งถูกอัดขึ้นมาให้มีรูปร่างแตกต่างกันไป อาจเป็นก้อนหรือเป็นแผ่น
น้ำแข็งแห้งจะเปลี่ยนสถานะโดยตรงจากของแข็งเป็นแก๊ส โดยไม่ต้องเปลี่ยนสถานะให้เป็นของเหลว ซึ่งการเปลี่ยนสถานะในลักษณะนี้ เราเรียกว่า "การละเหิด"
ที่ความดันบรรยากาศปกติ น้ำแข็งแห้งจะมีอุณหภูมิต่ำประมาณ 78 องศาเซลเซียส
การใช้น้ำแข็งแห้งในการทำความเย็นน้ำ มักจะใส่น้ำแข็งแห้งลงไปในภาชนะที่ต้องการเก็บอาหารซึ่งแช่แข็ง โดยอาจใส่ไว้ข้างล่าง หรือข้างบนก็ได้ โดยในขณะที่คาร์บอนไดออกไซด์ระเหิด เปลี่ยนสถานะเป็นแก๊ส จะดูดซับปริมาณความร้อนอยู่ตลอดเวลา